Itinéraire

Cuisine japonaise, soirée méditerranéenne.

Au cœur de Kaş, sur la terrasse à deux niveaux de l’hôtel Hideaway : sushis, cocktails et vin de Lycie. Le soir, dès 17 h 30.

La carte complète
Itinéraire
Des convives à une table ronde près de la fenêtre ; derrière la lampe en rotin, la mer turquoise et les falaises de la rive d'en face.
Une fleur de bougainvillier posée à la pince sur un cocktail.
Une flûte de vin pétillant sur une table en bois au coucher du soleil, et une rangée de bouchées de sushi garnies de Saint-Jacques et de ciboulette sur une planche en bois ; derrière, le soleil descend derrière les collines plantées d'oliviers.

Coucher du soleil à Kaş aujourd'hui

Regardez le coucher du soleil depuis votre table.

Notre terrasse donne sur la mer et les îles. Pour profiter du coucher du soleil, réservez pour une demi-heure avant cette heure-là.

Cette heure-là a même son cocktail : Sunset. Rhum épicé, pamplemousse et citron.

Du marché de Kaş.

Oseille, pourpier sauvage, bar de roche, sardines, criste-marine. Ce que donnent le marché et la mer, avec les techniques japonaises et des touches thaïes.

Un bol de salade verte posé sur une table en bois, à côté d'une boisson rose à la fraise, d'assiettes en céramique bleue et de baguettes.

  • Kaş Bazaar Greens

    Sorrel greens, wild purslane, cucumber, dried tomato, edemame, beetroot, strawberry, sesame, tahini sauce.

    Végan

    500 ₺

  • Sardine Spring Roll

    850 ₺

  • Smoked Salmon Sashimi

    Smoked 6 pieces salmon, salmon caviar, chives, sea fennel, fresh wasabi, and herbs oil and Naan…

    950 ₺

  • Jungle Roll

    8 Roll

    Dışı Wakame (taze yosun), trüflü mayonez, çilek dilimleri, susam, limon ponzu sos Outside Wakame(fresh seaweed), truffle…

    950 ₺

  • Begonvil Mezcal Margarita
  • Yuzu Margarita
  • Lotus Margarita
  • Koi Citrus
  • İchigo İchie
  • Lavander Violetta
  • Sake Sangria
  • Sunset
Au bar, devant l'enseigne Koi Sushi Bar, un cocktail rose est versé à travers une passoire à cocktail dans un verre taillé.
Begonvil Mezcal Margarita : un cocktail rose au bord salé, surmonté d'une fleur de bougainvillier.

Begonvil Mezcal Margarita.

Notre cocktail signature à la limonade de bougainvillier : mezcal Cosamigos, citron vert et Cointreau. Tous les cocktails signature du bar sont des recettes de Renkli Şef.

  • Begonvil Mezcal Margarita

    Cosamigos Mezcal, bagainvillea lemonede, lime, Cointreau, coconut aromatic Sweet-Sour

    800 ₺

  • Yuzu Margarita

    Sweet and Sour

    750 ₺

  • Sake Sangria

    Sake, Likya Fox Blush, Archers, Safari

    600 ₺

  • Sunset

    Captain Morgan Spiced, grapefruit juice, lemon, sweet and sour(vegan),

    750 ₺

Deux niveaux, une vue.

Deux niveaux sur le toit de l’hôtel Hideaway. Par beau temps, la terrasse ouverte ; quand le temps se gâte, un niveau abrité et spacieux, avec la même vue.

Le niveau abrité de jour : mer turquoise, îles et toits de tuiles derrière les grandes baies ; lampes en rotin, tables aux fauteuils en rotin et, à droite, le bar terracotta.
Niveau abrité, le jour
Le niveau abrité à l'heure bleue : suspensions en rotin allumées, motifs de lumière au plafond ; derrière les vitres, la mer bleu nuit et les îles, deux convives à une table.
Niveau abrité, le soir
La terrasse ouverte au coucher du soleil : des tables aux chaises tressées sur le plancher en bois ; derrière le garde-corps blanc, la mer et les îles à l'horizon.
Terrasse ouverte, coucher du soleil
La terrasse ouverte à l'heure bleue : des lumières le long du garde-corps, le ciel vire au bleu nuit ; la mer et les îles se devinent encore.
Terrasse ouverte, heure bleue
Koi vu d'en haut : la terrasse à ciel ouvert sur le toit de l'hôtel blanc, en dessous le niveau abrité, vitré, et son bar terracotta ; derrière, un versant d'oliviers.
Les deux niveaux, vus d’en haut

Une soirée chez Koi.

Venez avant le coucher du soleil, restez jusqu’à l’heure bleue.

Des convives à une table près de la fenêtre au coucher du soleil.
Des convives trinquent à une table avec vue sur la mer.
Une convive rit, baguettes à la main, devant la mer au coucher du soleil.
Deux convives prennent un selfie sur la terrasse.
Un verre levé vers le ciel bleu nuit, à l'heure bleue.
Renkli Şef sourit derrière le comptoir ; devant, des planches en bois avec makis, nigiris, un roll à l'avocat et des sashimis ; derrière, l'enseigne Koi Sushi Bar.
Renkli Şef au comptoir de Koi.

Restaurant Guru Best Sushi 2025

Le chef qui a fait connaître les sushis à Kaş.

Renkli Şef vit à Kaş depuis 2018, et c’est en livrant depuis sa propre cuisine que les sushis sont arrivés dans la région. Avant cela : l’école de cuisine MSA (2009) et de nombreuses cuisines à Istanbul.

Koi a ouvert sur la terrasse de l’hôtel Hideaway en 2022. Le comptoir comme le bar suivent les recettes du chef.

Retrouvons-nous sur la terrasse.

Horaires

Tous les jours sauf le mardi, 17:30-23:30

Tous les jours sauf le mardi, 17:30-23:30

Nous fonctionnons sur réservation : écrivez-nous sur WhatsApp ou appelez.

Adresse

Andifli Mah. Amfitiyatro Sok. No:7, Kaş / Antalya

Sur le toit de l’hôtel Hideaway

Téléphone et WhatsApp

+90 542 133 30 70

Itinéraire
WhatsApp

Réservation

Le message s'ouvre dans WhatsApp ; une fois envoyé, votre demande nous parvient. La réservation est confirmée quand nous répondons.